LIPUTANTANJAB.COM – Selain Daging Segar, sekarang banyak tersebar di tokoh-tokoh penjualan Daging Beku, yang peminatnya lebih besar dari pada daging segar.
Tekstur Daging Beku mirip seperti batu yang keras sehingga perlu usaha lebih untuk mencairkan Daging Beku.
Namun perlu diketahui mencairkan daging beku tidak bisa sembarangan. Nantinya bisa membuat proses pemasakan Daging menjadi tidak sempurna.
Cara mencairkan daging beku ini disebut pula sebagai thawing yang bertujuan agar daging bisa dimasak sempurna sampai ke bagian dalam.
Dilansir dari cenel youtube Mom Silinsimo ada beberapa cara mencairkan Daging Beku dengan sempurna.
1. Pindahkan dari freezerke chiller
Daging beku biasanya ditempatkan di freezer bagian kulkas paling dingin yang mampu mencapai suhu dibawah 0 derajat celcius.
Untuk mencairkan daging beku, bisa dilakukan dengan memindahkan daging beku ke bagian chiller.
Chiller adalah bagian kulkas dengan suhu belum sampai minus, namun lebih dingin dari pada refrigerator.
Suhu chiller yang tidak terlalu dingin daripada freezer bisa digunakan untuk mencairkan daging beku.
Caranya cukup mudah. Pindahkan daging beku dari freezer ke chiller dan diamkan selama beberapa waktu.
Bisa dipindahkan saat malam hari sehingga saat pagi daging beku sudah mencair.
2. Diamkan di bawah air mengalir
Tekstur daging beku masih keras seperti batu ini perlu dicairkan sebelum diolah menjadi masakan.
Cara mencairkan daging beku bisa dengan mendiamkan kemasan daging beku di bawah air mengalir.
Bisa juga menempatkan daging beku di suatu wadah dan diposisikan di bawah air yang mengalir. Usahakan kemasan rapat dan tidak membuat air ikut masuk ke dalam daging.
Daging beku bisa didiamkan selama beberapa waktu agar mencair sendiri.
3. Menggunakan Microwave
Mencairkan daging beku menggunakan microwave cukup mudah dilakukan asal mempunyai alatnya.
Metode ini dilakukan dengan cara mengeluarkan daging dari kemasan. Kemudian dimasukkan ke microwave.
Panaskan dengan waktu secukupnya dan jangan lupa membalik daging agar kedua sisi mencair dengan baik.
Cara mencairkan daging menggunakan microwave cocok untuk ukuran daging atau potongan yang kecil.
4. Mendiamkan di suhu ruang
Cara mencairkan daging beku yang terakhir ini adalah cara termudah tanpa membutuhkan usaha yang banyak.
Keluarkan daging beku dari freezer lalu diamkan di suhu ruang atau udara terbuka sampai es di daging mencair sendiri.
Meskipun cara ini termasuk mudah, kalian harus bersabar untuk menunggu sampai daging tidak lagi beku. (Van)
